Cette formation est conçue pour toutes les personnes qui accompagnent le jeune en situation de handicap dans son acte alimentaire en institution. Du chef de cuisine à l’éducateur spécialisé, il peut également intéresser les étudiants, les spécialistes et les professionnels travaillant dans les domaines du handicap, ou de la nutrition. Il ne nécessite pas de prérequis.

Il a été conçu et développé par l’Institut Nutrition, la fondation d’entreprise de Restalliance, en partenariat avec la Fondation Richard et le Centre de Recherche de l’Institut LYFE, avec l’appui financier de la DRAAF Auvergne Rhône-Alpes.